Nelson Eppe

Entrepreneur-boulanger ... de terroir

Nelson Eppe provient de Rachecourt (Aubange). Ce jeune boulanger de 20 ans vient de recevoir la médaille d'argent du meilleur apprenti de la fédération Wallonie-Bruxelles remportée au concours Jean-Marie Wanet. Fier de cette récompense, Nelson la considère comme un atout pour sa future carrière professionnelle. Ayant terminé en juin sa 7^e année de boulanger-pâtissier avec option glacier, chocolatier, oeuvre d'art, il ouvrira sa propre boulangerie dans le village à l'occasion de la traditionnelle fête des pommes en octobre. C'est que le jeune homme est motivé ! Nelson a construit un bâtiment à côté de la maison de ses parents pour créer sa propre entreprise. Or, ça fait 25 ans qu'il n'y a plus de boulanger installé au village ! Décidé à mettre à l'honneur sa région d'origine, il veut faire du pâté gaumais une de ses futures spécialités. Nelson est patient et a envie de donner le meilleur de lui-même dans un métier exigeant mais passionnant.

Contact

La Strale, 257
6792 - Rachecourt
063 67 75 94
nelsoneppe@hotmail.com